आम के पेड़ काफी विकसित होते हैं और उन्हें समय पर छंटाई के माध्यम से शांत किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए उचित आम के पेड़ की देखभाल की जानी चाहिए ताकि आने वाले वर्षों में पेड़ स्वस्थ फूलों और फलों को प्रभावित करता रहे।
आम की लकड़ी और पत्तियों को कभी भी जलाना या ईंधन के लिए इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे आँखों और फेफड़ों में गंभीर जलन हो सकती है। जबकि, एलर्जेन की मौजूदगी urushiol पत्तियों, उपजी और एक अपंग आम से सैप में, संपर्क जिल्द की सूजन पैदा कर सकता है।
आम के पेड़ के रूप में जाना जाता है, मंगिफेरा इंडिका एल। बर्मा और भारतीय तटों के मूल निवासी है। यह उष्णकटिबंधीय और सदाबहार पेड़ जीनस के अंतर्गत आता है मेंगिफेरा और परिवार Anacardiaceae। आम के पेड़ ठंढ को सहन नहीं कर सकते हैं और यदि तापमान 30 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे गिर जाता है तो उनके मरने या अपूरणीय क्षति की संभावना है।
आम का पेड़ 30-45 फीट की ऊंचाई हासिल कर सकता है और इसमें 30-40 फीट की घनी और गोल छतरी होती है, जो इसे एक बेहतरीन छायादार पेड़ बनाती है। यह मज़बूत पेड़ 20 फीट का एक टेपरोट विकसित कर सकता है, जो दो या चार प्रमुख एंकरिंग जड़ों में शाखाएं बनाता है।
एक आम का पेड़ सैकड़ों वर्षों तक जीवित रह सकता है यदि उसे पर्याप्त स्थान, पोषण और देखभाल प्रदान की जाए। आम के पेड़ की देखभाल करते समय याद रखने वाली कुछ महत्वपूर्ण बातें निम्नलिखित हैं।
बीज के प्रकार
आम का बीज
बीजारोपण और ग्राफ्टिंग के माध्यम से आमों का प्रचार किया जा सकता है। मोनोएम्ब्रायोनिक और पॉलीम्ब्रायोनिक, दो प्रकार के बीज हैं जो आम परिवार में उपलब्ध हैं, प्रत्येक में अलग-अलग विकास के पहलू हैं।
monoembryonic एकल-भ्रूण बीजों का उत्पादन करने के लिए किसानों को क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है। इन बीजों में नर और मादा माता-पिता दोनों होते हैं। हालांकि मोनोएम्ब्रायोनिक बीज सख्ती से अंकुरित होते हैं, यह दर्ज किया गया है कि इसके पौधे फल लेते हैं जो अपने माता-पिता के समान नहीं होते हैं और गुणवत्ता, आकार और उपज में भिन्न होते हैं।
polyembryonic बीजों में कई भ्रूण होते हैं, जिनमें से एक गैमेटिक हो सकता है या नहीं हो सकता है और अन्य न्युकेलस (परमाणु) कोशिकाओं से विकसित होते हैं। इस प्रकार के बीज गैमीट की अनुपस्थिति के बावजूद परमाणु भ्रूण की मदद से फल देने में सक्षम हैं। चूंकि, पॉलीम्ब्रायोनिक बीजों से उत्पन्न फल मूल वृक्ष के क्लोन होते हैं, इसलिए इन बीजों को खेती के लिए पसंद किया जाता है। इस तरह के बीज से पेड़ अपने माता-पिता के लक्षणों को दोहराएगा।
ग्राफ्टिंग
ग्राफ्टिंग का उद्देश्य एक परिपक्व फल देने वाले पेड़ के गुणों को बीज से उगाए जाने वाले पौधे की जड़ के साथ मिश्रण करना है। इस प्रक्रिया से धब्बों के निशान का पता लगाने में मदद मिलती है और भविष्य में बागवानी को बढ़ावा मिलता है, जिससे अधिक रोग प्रतिरोधी, उत्पादक और वाणिज्यिक आम की फसल प्राप्त होती है।
मैंगो सैपलिंग
अधिकांश काश्तकार अपने आम के पौधों की ग्राफ्टिंग करना पसंद करते हैं, जो या तो लिबास या फांक ग्राफ्टिंग के माध्यम से किया जा सकता है। एक आम के पौधे को हमेशा गर्मी के दौरान ग्राफ्ट किया जाना चाहिए, जब तापमान 75 ° फ़ारेनहाइट से ऊपर हो। ग्राफ्टिंग भी पेड़ को 2 साल के भीतर फल देता है, जबकि बीज से उगाए गए पेड़ के 7-9 साल की तुलना में।
स्केन सफलतापूर्वक ग्राफ्ट किया जाना चाहिए, रूटस्टॉक के साथ संयोजन के दौरान पत्तियों को शामिल नहीं करना चाहिए। पॉलीएम्ब्रायोनिक प्लांट के रूटस्टॉक को ग्राफ्टिंग के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ताकि रूटस्टॉक मदर प्लांट के वांछित लक्षणों के साथ-साथ स्कोन को भी बरकरार रखे। लिबास ग्राफ्टिंग में दो-भाग वाला पेड़ शामिल होता है, जिसे पूरे पेड़ के जीवन में बनाए रखा जाता है। जबकि, फांक ग्राफ्टिंग एक ईमानदार पेड़ को शामिल करता है जिसे पेड़ को फलीदार होने से बचाने के लिए छंटनी चाहिए।
में लिबास ग्राफ्टिंग, रूटस्टॉक स्टेम की तरफ एक चीरा बनाया जाता है। तत्पश्चात, ताज़े बने चीरे और उजागर तने के फ्लैप के अंदर वांछित स्केन की एक कील रखी जाती है। स्कोन को दोनों तरफ से छीलना चाहिए ताकि रूटस्टॉक की कोशिकाओं के साथ संपर्क बना सके। एक बार ग्राफ्टिंग टेप को तने के चारों ओर घाव होना चाहिए, एक बार जब चीरा के मुंह में चीरा लगाया जाता है।
में फांक ग्राफ्टिंगचीरा के लिए चीरा रूटस्टॉक के सिर पर टर्मिनल कली के क्लिप किए जाने के बाद बनाया गया है। रूटस्टॉक के उजागर सिर में एक ऊर्ध्वाधर चीरा लगाया जाता है, जिसमें स्केन का पच्चर रखा जाता है। आमतौर पर पपड़ी 2 सप्ताह के भीतर पत्तियों को अंकुरित कर लेती है, लेकिन कुछ महीनों के लिए धीमी गति से होती है। ग्राफ्टिंग के बाद पौधे को निषेचित नहीं करना और पत्तियों के दूसरे फ्लश या नए बैच के प्रकट होने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है।
आम के फूल
आम के फूल
फूल पुष्पक्रम से पैदा होते हैं, जिसमें स्वयं-परागण वाले हेर्मैप्रोडाइट और नर (मोनोक्रियस) फूल शामिल होते हैं जो एक साथ खिलते हैं। इन सैकड़ों में से, केवल कुछ फूल फलों में विकसित होते हैं। आम के फूलों को विभिन्न कीटों और पक्षियों, जैसे मधुमक्खियों, चिड़ियों, फलों के चमगादड़ों और तितलियों द्वारा परागित किया जाता है।
फूल दिसंबर या जनवरी में खिलते हैं और अप्रैल की शुरुआत तक रहते हैं। फूल शाखाओं को भीड़ देते हैं और टर्मिनली घबरा जाते हैं और 4.0-15 इंच लंबे पुष्पक्रम होते हैं। फूल सफेद-क्रीम, छोटे और पांच पंखुड़ियों वाले होते हैं। पिछले सीजन के दौरान अत्यधिक उत्पादन करने वाले पेड़ों को अतिरिक्त देखभाल प्रदान की जानी चाहिए। इस तरह के पेड़ों को काट दिया जाना चाहिए और अधिक चारा प्रदान किया जाना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आने वाले सीजन के लिए भी पेड़ फूल और फल देते हैं। कभी-कभी, पंकिलों को भी चुभने की आवश्यकता हो सकती है, ताकि फलों को आवश्यकता से अधिक जल्दी दिखाई देने से रोका जा सके। उन क्षेत्रों में जहां सुबह और शाम के दौरान तापमान शून्य हो जाता है, फूलों को तब तक रखा जा सकता है जब तक कि मौसम स्थिर नहीं हो जाता है और फलों के बनने के लिए अनुकूल हो जाता है।
आम
आम के पत्ते
अन्य फलदार वृक्ष के विपरीत, आम का पेड़ 4-5 महीनों के लिए रसीला फल प्रदान करता है। फल परिपक्व और पकने में कहीं भी 3-6 महीने लगते हैं। जब अनुकूल परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो आम के पेड़ मई और सितंबर के बीच फल देना शुरू कर देते हैं, जिससे यह एक उत्कृष्ट फलदार वृक्ष बन जाता है।
फलों की गुणवत्ता, आकार, रंग, बीज और स्वाद इसकी खेती, क्लोन, मिट्टी के पीएच स्तर और इसकी देखभाल की मात्रा पर बहुत कुछ निर्भर करता है। उत्पादित कई फलों में से, कई को पेड़ की कमी के कारण हवा और पक्षियों द्वारा जगह नहीं दी जाएगी। फल का छिलका सुनहरा-पीला, लाल-नारंगी, गुलाबी या हरा हो सकता है। जबकि अधिकांश आम की खेती साल में केवल एक बार होती है, कुछ किस्मों में साल में दो फसलें होती हैं।
आम में किडनी के आकार के बीज होते हैं, जबकि फल अपने आप तिरछा, गोल, छोटा या बड़ा हो सकता है। 'फलों के राजा' के रूप में जाना जाता है, आम काजू के साथ निकटता से संबंधित है और यह विटामिन सी, ए, ई, बी 6, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, तांबा, पोटेशियम और सोडियम से समृद्ध है। मनुष्यों के अलावा, गिलहरी, कौवे और अन्य पक्षी भी इस फल को खाते हैं।
मैंगो ट्री केयर रिक्वायरमेंट्स
तापमान
आम का पेड़
10-12 के USDA कठोरता क्षेत्रों में आम के पेड़ अच्छी तरह से विकसित होते हैं। उष्णकटिबंधीय होने के नाते, आम के पेड़ों को गुणवत्ता वाले फल और फूलने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। इस पेड़ को चंदवा के पेड़ के नीचे नहीं लगाना समझदारी होगी। अन्य कठोरता क्षेत्रों में, बौना खेती की जा सकती है। हालांकि, तापमान में गिरावट आने पर इन पेड़ों को घर के अंदर लाया जाना चाहिए।
एक आम के पेड़ को अक्सर हिलाना पसंद नहीं होता है, इसलिए इसके अंतिम आकार और प्रसार को ध्यान में रखते हुए बुद्धिमानी से अपना स्थान चुनें। बीज से उगाए गए पेड़ के मामले में, जैसे ही यह 3 फीट लंबा होता है और पत्तियों के दूसरे बैच के सामने आने से पहले, इसके कंटेनर से पौधे को स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
आम के पौधे की प्रतिकृति बनाते समय, पौधे को तने द्वारा कभी न खींचे जाने की याद रखें क्योंकि अचानक झटके लगने से जड़ों को झटका लगेगा, जिससे रोपण के कुछ ही दिनों में यह मर जाएगा। रूट बॉल निकालने के लिए कंटेनर को पक्षों और नीचे से काटा जाना चाहिए। रूट बॉल को उर्वरक की एक नई परत के साथ चार इंच छेद में रखा जाना चाहिए। इष्टतम मिट्टी की सीमा पीएच 5.5-7.5 के बीच होनी चाहिए। भाग कार्बनिक खाद और कुछ पीट काई के साथ मिट्टी को बैकफ़िल करें। सुनिश्चित करें कि रूट बॉल मिट्टी से कुछ इंच ऊपर है और नमी बनाए रखने के लिए पेड़ के चारों ओर थोड़ा खोखला बरम बनाया गया है।
पानी पिलाना और खिलाना
भले ही यह पेड़ सूखा सहिष्णु है, यह नमी की सराहना करता है लेकिन गीले पैरों को बर्दाश्त नहीं कर सकता। यह स्थिर पानी में नहीं बढ़ेगा और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होगी। रूट बॉल को नम रखा जाना चाहिए लेकिन कभी भी जलजमाव नहीं होना चाहिए। पौधे लगाने के बाद, आने वाले 2 सप्ताह तक पौधे को हर दूसरे दिन पानी देना चाहिए। एक बार दूसरी फ्लश या पत्तियों के सेट दिखाई देने पर, पानी को सप्ताह में दो बार कम करना चाहिए। आपको सर्दियों के मौसम में पेड़ को पानी देने की आवृत्ति को कम करना चाहिए और हर दो सप्ताह में आम के पौधे को पानी देना चाहिए।
पहले दो वर्षों के दौरान, केवल जैविक उर्वरक का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके बाद, नाइट्रोजन और पोटेशियम और फास्फोरस युक्त उर्वरकों का उपयोग पत्ते और फूलों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए किया जाना चाहिए। छंटाई के दौरान निकाली गई सीधी शाखाओं को परिवर्तित किया जाना चाहिए और गीली घास के रूप में पुन: उपयोग किया जाना चाहिए। फूलों के मौसम के शुरू होने से पहले आम के पेड़ को खिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि स्वास्थ्य फल पैदा करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा हो। मछली इमल्शन और अस्थि भोजन भी एक स्थापित आम के पेड़ के लिए एक लोकप्रिय उर्वरक है।
छंटाई
आम के पत्ते के बदलते रंग एक दिलचस्प घड़ी के लिए बनाते हैं। 10-20 पत्तियों के समूह में नई पत्तियां उग आती हैं। दिखने में बहुत चमकदार और चमकीले हरे, ये पत्ते भूरे से लाल-बैंगनी रंग में बदलते हैं और गहरे हरे रंग में लौटते हैं। ये अलग-अलग शेड आम के फल की विविधता को एक अनुभवी पौधों को देते हैं। पत्तियां सदाबहार, सरल, वैकल्पिक रूप से, और 10-35 सेमी लंबी होती हैं। उपज बढ़ाने, वायु परिसंचरण में सुधार और कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए प्रूनिंग की जाती है। 2.5-3.5 फीट तक पहुंचते ही एक युवा पौधे को छंटनी चाहिए, ताकि पौधे को तेजी से बढ़ने के लिए प्रेरित किया जा सके। किसी नए पौधे या पौधे को चुभाने का एकमात्र तरीका टर्मिनल कली को क्लिप करना और पौधे की ऊंचाई को आधा या एक फीट कम करना है।
2-3 साल के एक युवा पेड़ को क्रम से उगना चाहिए, इसे एक ईमानदार वृद्धि के बजाय एक झाड़ी फैलाना चाहिए। चूंकि यह एक जोरदार पेड़ है, इसलिए इसकी वृद्धि को शांत किया जाना चाहिए ताकि एक राज्य को प्रेरित किया जा सके जो अधिक फूल और फल पैदा करेगा। बाहरी पत्ते को बांधने से अधिक बढ़ते बिंदुओं की अनुमति होगी जो तेजी से खिलता है और फल देगा।
स्थापित पेड़ों के लिए, इष्टतम चौड़ाई बनाए रखने के लिए चंदवा के किनारों को काटना आवश्यक है। फलों की कटाई के लिए तैयार होने के दौरान प्रूनिंग करनी चाहिए, ताकि दोनों कार्य एक साथ पूरे किए जा सकें। एक आम के पेड़ को कभी भी 30-33% पर्ण के पार नहीं लगाया जाना चाहिए। इस सीमा से अधिक होने से पेड़ अधिक पत्तियों का उत्पादन करने के लिए बाध्य होगा और इस प्रकार अगले सीजन के लिए फल देने में विफल रहेगा। चूंकि आम का पेड़ बहुत घना होता है, इसलिए चंदवा को खोलने के लिए छंटाई की जानी चाहिए, ताकि हवा और धूप का प्रचलन सुगम हो सके। अधिक खुला और झाड़ीदार पेड़ न केवल फलों के रंग और गुणवत्ता को बढ़ाएगा, बल्कि कीटों और बीमारियों को भी नियंत्रण में रखेगा।
पेड़ की चोटी निचली परत की तुलना में अधिक सख्ती से बढ़ती है, और इसलिए ईमानदार शाखाओं को पेड़ से काट दिया जाना चाहिए। ये सीधी शाखाएं मिट्टी से अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं और अतिरिक्त नाइट्रोजन को स्टोर करती हैं, जिससे बाकी के पेड़ को समान रूप से बढ़ने या स्वस्थ फूलों और फलों से वंचित किया जाता है। अपनी गर्दन का थोड़ा सा हिस्सा रखते हुए सीधी शाखाओं को हटा दिया जाना चाहिए। शाखा-गर्दन को बरकरार रखने से पेड़ को झटके से बचाया जा सकेगा। निचली शाखाओं को छंटनी की ज़रूरत नहीं है क्योंकि ये भविष्य में फल ले सकते हैं। हालाँकि, यदि पेड़ बहुत अधिक झाड़ीदार हो रहा है, तो पेड़ की छतरी का निचला हिस्सा छंट सकता है।
कीट और रोग
मनुष्य केवल वही नहीं है जो इस फल को पसंद करता है। कीट, कीट और रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला आम के पेड़ को प्रभावित करती है और संक्रमित करती है। चूंकि यह फल का पेड़ कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए कई काश्तकार विकसित किए गए हैं जो रोग प्रतिरोधी, बौना, टिकाऊ और अधिक उत्पादक हैं। इन कीटों और रोगों के अधिकांश कीट प्रबंधन और कवकनाशी, कीटाणुनाशक और जीवाणुनाशक के विवेकपूर्ण उपयोग से नियंत्रित किया जा सकता है। अधिकांश बीमारियां चंदवा के ऊपर से शुरू होती हैं और पेड़ के दूसरे हिस्सों में फैल जाती हैं। इसलिए, ऊपरी पर्ण को कतरना और रोगग्रस्त पत्तियों और शाखाओं को निकालना आवश्यक है।
ठंढ और हवा
आम के पेड़ ठंढ और भारी हवाओं को सहन नहीं कर सकते। पेड़ के चारों ओर मलत्याग करना और इसे एक सुरक्षात्मक कंबल से ढंकना इसे ठंढ से बचाएगा। जब तक जड़ें अच्छी तरह से स्थापित नहीं हो जाती, तब तक युवा पेड़ों को दांव से सहारा देना चाहिए। मानसून और वसंत जैसे घुमावदार मौसमों के दौरान भी दांव का उपयोग किया जाना चाहिए।
थोड़े ठंडे क्षेत्रों में आम के पेड़ उगाना असंभव नहीं है। बौने आम के पेड़ की किस्में ज़ोन 9 बी -10 में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, लेकिन जब ठंढ सेट हो जाती है तो घर के अंदर जाने की जरूरत होती है। इन बौनों की खेती को 'कॉन्डो मैंगो' के रूप में जाना जाता है और इसमें शामिल हैं, लैंसेटिला, नम डॉक माई, मल्लिका, और नाम रखने के लिए पिकरिंग। कुछ।
