आसान देखभाल वाले पौधे चिया छोटे बीज पैदा करते हैं जिन्हें 'सुपरफूड' माना जाता है। संयंत्र को ज्यादा ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।
क्या तुम्हें पता था?
यदि आप अपने खेत में जानवरों को पाल रहे हैं, तो चिया का रोपण कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है। कनाडा में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि चिया के बीज, जब पशु भोजन में जोड़ा जाता है, तो सफेद और गहरे मांस के संतृप्त फैटी एसिड (एसएफए) सामग्री को कम करने में मदद करता है। अमेरिका में किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि चिया के बीज के साथ मुर्गियों को खिलाने से अंडे की जर्दी में संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा कम हो सकती है।
दक्षिण-पश्चिम अमेरिका की मूल निवासी चिया को सैकड़ों वर्षों से पोषक तत्वों से भरपूर भोजन के रूप में महत्व दिया जाता है। चिया को एज़्टेक और मैक्सिको और अमेरिका के अन्य स्वदेशी लोगों द्वारा उगाया गया था। टिनी चिया बीज आवश्यक फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होने के लिए बेशकीमती हैं। वे एक पौष्टिक स्वाद के साथ आते हैं और कच्चा खाया जा सकता है। ताजी या सूखी चिया पत्तियों से बनी चिकित्सीय चाय का उपयोग विभिन्न स्थितियों के उपचार के लिए किया जाता है। बीजों को ’ऊर्जा खाद्य’ के रूप में जाना जाता है और पूरी दुनिया में आहार विशेषज्ञों द्वारा सुपरफूड की सूची में शामिल किया जाता है। हेल्थ स्टोर से अंकुरित चिया के बीज खरीदने के बजाय, आप अपने बगीचे में कुछ चिया रोपे लगा सकते हैं, और कुछ महीनों के भीतर, आपके पास चिया के बीज से भरा जार हो सकता है। यदि आपके पास अधिशेष बीज हैं, तो आप उन्हें पशु या पक्षी फ़ीड में जोड़ सकते हैं।
चिया का पौधा उगाना बहुत आसान है क्योंकि यह विभिन्न मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों को सहन करता है। संयंत्र बहुत कठोर है और कैलिफोर्निया, नेवादा, यूटा और एरिज़ोना जैसे शुष्क क्षेत्रों में भी बढ़ता है। यह यूएसडीए जोन 9-12 से हार्डी है। पर्याप्त प्रकाश के साथ, पौधे को घर के अंदर भी उगाया जा सकता है। चिया के बीज पौधे से गिर जाते हैं, वे स्वाभाविक रूप से नए विकास को बढ़ावा देते हैं। चिया के पौधों को बाहर लगाना इस तरह से फायदेमंद है। पौधे तेजी से बढ़ते हैं, और चार महीनों के भीतर फूलों का उत्पादन शुरू करते हैं।
संयंत्र विवरण
चिया पौधे का वानस्पतिक नाम साल्विया हर्पेनिका है, और यह टकसाल परिवार, लामियासी के अंतर्गत आता है। एक छोटा चिया का पौधा आम पुदीने के पौधे की तरह दिखता है। हालांकि, यह एक वार्षिक फूल वाली जड़ी बूटी है और 1.75 मीटर तक बढ़ सकती है। इसमें मोटी, गहरी हरी, झुर्रीदार, 'विपरीत पत्तियाँ' होती हैं जो 4-8 सेमी लंबी और 3-5 सेमी चौड़ी हो सकती हैं। पत्तियों की ऊपरी सतह पर महीन, मुलायम, भूरे बाल होते हैं। प्रत्येक तने के अंत में स्पाइक कई समूहों में सफेद या बैंगनी फूलों का उत्पादन करता है।
रोपण
आप बीज को अप्रैल या मई में लगा सकते हैं, या आप उन्हें मार्च या अप्रैल में घर के अंदर लगा सकते हैं। एक अच्छा रोपण मिश्रण प्राप्त करें या खाद, बगीचे के दोमट, और रेत के बराबर भागों के एक घर का बना संयोजन का उपयोग करें। आप चयनित क्षेत्र को हल्के से रेक से रगड़ सकते हैं, या अपनी उंगलियों से मिट्टी को ढीला कर सकते हैं। बस मिट्टी के ऊपर बीज बिखेरें और हल्के से रगड़ें। एक वर्ग फुट क्षेत्र में लगभग 1/4 कप चिया बीज छिड़का जा सकता है। आप बाद में पौधों को पतला कर सकते हैं। उन्हें बोने के लिए छेद खोदने की आवश्यकता नहीं है। धीरे से मिट्टी की सतह को दबाएं और इसे देखें कि बीज मिट्टी से ढंके हुए हैं। आप अपनी रसोई में ट्रे या गमले में बीज बो सकते हैं, और बाद में रोपाई को बाहर धूप वाले स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं। लगभग तीन इंच लंबे होने पर आप उन्हें ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। पुनरावृत्ति करते समय, दो पौधों के बीच कुछ स्थान छोड़ दें (उन्हें 12 से 18 इंच अलग करें), क्योंकि वे काफी लंबे हो जाते हैं।
मौलिक आवश्यकताएं
आप अंकुरित होने तक बीज को कम प्रकाश वाले क्षेत्र में रख सकते हैं, लेकिन जैसे ही वे बढ़ने लगते हैं, उन्हें पर्याप्त प्रकाश की आवश्यकता होती है। बढ़ने के लिए उन्हें अच्छी तरह से सूखा, रेतीली या दोमट मिट्टी चाहिए। हल्के ढंग से अंकुरित पौधों के अवशेषों को छिड़कें। यह अंकुरण को बढ़ाने में मदद करेगा। अध्ययन से पता चलता है कि ch आग निम्नलिखित संयंत्र ’होने के कारण, आग लगने के बाद चिया की फसल बहुतायत में बढ़ जाती है। ये पौधे ठंढ को सहन नहीं करते हैं।
निराई
चिया के पौधे खरपतवार के साथ अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं। अपने बगीचे में उगने वाले खरपतवारों को हटा दें।
छंटाई
ठंढ तक खिलने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए मृत फूलों को हटा दें।
पानी
एक बढ़िया स्प्रे नोजल का उपयोग करते हुए, प्रतिदिन बीजों को हल्का पानी दें ताकि मिट्टी नम रहे। एक या एक सप्ताह के भीतर, आप अंकुरित और छोटे पत्तों को मिट्टी से निकलते हुए देख पाएंगे। यहां तक कि अगर आप एक गमले में बीज उगा रहे हैं, तो उन्हें हल्के से छिड़कें और उन्हें नियमित रूप से पानी दें। एक बार स्थापित होने के बाद, उन्हें रोज पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है। मिट्टी नम हो सकती है, लेकिन गीली नहीं। पौधे को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है और अगर वह सूखे की तरफ रखा जाता है तो बेहतर होता है। लॉन और अन्य पौधों के पास चिया लगाने से बचें, जिन्हें अक्सर पानी की आवश्यकता होती है।
निषेचन
आप हानिकारक कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग किए बिना, व्यवस्थित रूप से चिया विकसित कर सकते हैं। पौधों को नियमित रूप से मलें। झाड़ी शुष्क परिस्थितियों के साथ-साथ कम उर्वरता की मिट्टी को सहन कर सकती है।
बीज की कटाई
चिया बीज सिर गेहूं के बीज सिर की तरह दिखता है। छोटे फूलों के गुच्छे जुलाई या अगस्त में विकसित होते हैं। आप फूलों को पेपर बैग में इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें धूप में सुखा सकते हैं। तब आप बीज निकाल सकते हैं। या जब फूल सूख जाते हैं या पीले हो जाते हैं, तो आप चिया के बीज काट सकते हैं। आप पूरे पौधे को बाहर निकाल सकते हैं, और छोटे बीजों को इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर के ऊपर डंठल को हरा सकते हैं। पौधे को बाहर निकालने से पहले, आप पत्तियों को तोड़ सकते हैं, उन्हें सुखा सकते हैं और उन्हें स्टोर कर सकते हैं। आप इन सूखे पत्तों से औषधीय चाय बना सकते हैं।
एक बार बोए जाने के बाद, चिया पौधों को बहुत ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। इन पौधों के बड़े खिलने वाले बेड आपके बगीचे की सुंदरता को बढ़ा सकते हैं। कई मधुमक्खी प्रजातियां चिया को परागण में मदद करती हैं। हालांकि, चिया फूल हेर्मैफ्रोडाइट (नर और मादा दोनों अंगों) हैं, और पौधे ऐसे कीटों की अनुपस्थिति में आत्म-परागण कर सकते हैं। यदि पक्षी, चूहे और चींटियों द्वारा बीज का सेवन नहीं किया जाता है, तो यह आसानी से आत्म-बोना होगा। चिया आपके जैविक उद्यान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
